Gewürztraminer - AOC Lavaux
Un vin très arômatique et floral mais vinifié sec pour l'associer aisément aux plats asiatiques ou aux salades de fruits.
Les cartons sont composés de 6 ou 12 bouteilles 70cL. Les bouteilles de vin peuvent être commandées à l'unité, le prix de la livraison est calculé dans votre panier. Le retrait à la cave est gratuit.
CÉPAGE
100% Gewürztraminer
TERROIR
Les raisins viennent en totalité de l'aire de production Epesses (AOC Lavaux) sur laquelle nous avons surgreffé quelques 300 pieds de vignes en 2015.
À LA CAVE
Le respect de la matière première en partant de raisins sains et à maturité optimale. Macération pelliculaire de 2h avant le pressurage. Fermentation lente et fraiche pour conserver tous les arômes. Élevage en cuve béton de 6 mois avant la mise en bouteille.
DÉGUSTATION
Robe or éclatante. Ce vins sec aux arômes fins de rose et de litchi mais aussi d'épices vous séduira par une bouche ample et équilibrée.
ACCORDS METS ET VINS
À consommer à l'apéritif ou en dessert avec une tartelette aux fruits rouges.
CONSEILS DE SERVICE
À déguster frais, entre 8 et 10°C.
Conservation idéale en cave de 1 à 4 ans.