Dézaley - AOC Grand Cru
Le plus puissant et le plus héroïque des vins de Lavaux. Sur les pentes les plus abruptes, les raisins murissent sous la chaleur et le soleil du Dézaley apportant longueur et rondeur en bouche. Un grand vin de gastronomie et de garde.
70cL: carton de 6 ou 12 bt.
50cL: carton de 15 bt.
35cL: carton de 18 bt.
Les bouteilles de vin peuvent être commandées à l'unité, le prix de la livraison est calculé dans votre panier. Le retrait à la cave est gratuit.
CÉPAGE
100% Chasselas, le cépage blanc emblématique de Lavaux.
TERROIR
Les raisins viennent en totalité de l'AOC Dézaley Grand Cru sur des pentes abruptes, des sols peu profonds et limono-argileux. Le micro-climat très chaud lui assure une excellente maturité des arômes et de la matière en bouche.
À LA CAVE
Le respect de la matière pèremière en partant de raisins sains et aucune utilisation de sulfites avant la stabilisation de fin de deuxième fermentation. Élevage en cuve béton de 6 mois avant la mise en bouteille.
DÉGUSTATION
Robe or éclatante. Ce Chasselas aux arômes citronnés vous épatera en bouche par sa rondeur et sa souplesse.
ACCORDS METS ET VINS
À consommer jeune avec des poissons ou viandes blanches en sauce. Plus vieux, il vous séduira avec un foie-gras ou un vieux gruyère.
CONSEILS DE SERVICE
À déguster frais, entre 8 et 10°C.
Conservation idéale en cave de 2 à 15 ans.