jeu. 01 juil.
|Caveau des Langins
Tables d'hôtes estivales du jeudi
En collaboration avec Parfum d'épices, rejoignez-nous au caveau des Langins pour une des deux soirées accord mets et vins du domaine.
Heure et lieu
01 juil. 2021, 19:00 – 23:00
Caveau des Langins, route de la Corniche 10, 1097 Riex suisse
À propos de l'événement
Parfum d’épices et le domaine Jean Duboux à Riex ont le plaisir de vous convier à leurs tables d’hôtes estivales au caveau des Langins. Vous aurez l’occasion de déguster un menu 5 plats aux saveurs d’ici et d’ailleurs accompagné des meilleurs crus du domaine. Une soirée exceptionnelle qui a lieu par tous les temps. Les inscriptions sont ouvertes et limitées.
Menu:
Verre d'acceuil - Riex 2020
Velouté froid de petits-pois primeurs coco-curry
Mini pousses et lard déshydraté
Epesses 2019
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Ceviche de dorade mangue-citron-gingembre
Gewürztraminer 2020
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Feuilleté de filet de perche houmous-citron confit
Calamin Grand Cru 2019
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Ballotine de volaille fermière morilles-ricotta
Jus corsé Légumes primeurs
Rouge de Châtgny fût de chêne 2018 ou Syrah du Dézaley Grand-Cru 2019
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Fraisier basilic-citron vert
Effervescence de Lavaux ou Rouge de Châtagny 2020