Syrah - AOC Dézaley Grand Cru
70cL: carton de 6 bouteilles.
Les bouteilles de vin peuvent être commandées à l'unité, le prix de la livraison est calculé dans votre panier. Le retrait à la cave est gratuit.
CÉPAGE
100% Syrah
TERROIR
Les raisins viennent en totalité de l'AOC Dézaley Grand Cru. Raisins issus de pieds surgreffés et plantés depuis 2007. La syrah est un cépage tardif, qui a besoin de beaucoup de soleil. Le micro-climat du Dézaley offre cette possibilité.
À LA CAVE
Le respect de la matière première en partant de raisins sains et bien mûrs. Les raisins sont foulés, égrappés et la macération dure 2 semaines. Élevage en cuve béton de 2 mois avant la mise en fûts de chêne durant 18 mois.
DÉGUSTATION
Robe pourpre et dense. Cette Syrah pure, aux arômes poivrés et de fruits noirs, vous séduira par une bouche équilibrée, des tanins souples mais présents et une bonne longueur.
ACCORDS METS ET VINS
À consommer avec la chasse à l'automne, avec les viandes grillées en été ou sur un dessert au chocolat et aux épices.
CONSEILS DE SERVICE
À déguster à température de cave, entre 16 et 19°C.
Conservation idéale en cave de 3 à 10 ans.