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Place R.Th. Bossard 1097 RIEX

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Rue Davel 3, 1097 RIEX

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© 2018 par Constance Helbecque, crédits photo: Jacques Duboux, tout droits réservés

Constance Ephémère #4: Pinot Noir 2017

CHF22.00Prix

Carton de 6 ou 12 bt de 70cL. Edition limitée à 170 bt (max 12 bt. /pers).

  • CÉPAGE

    100% Pinot Noir

  • TERROIR

    Les raisins viennent en totalité de l'aire de production Epesses (AOC Lavaux) sur laquelle nous avons sélectionné les meilleurs raisins.

  • À LA CAVE

    Macération et fermentation durant 3 semaines afin d'extraire tous les arômes et les tanins fins des raisins. Mise en bouteille après 6 mois de repos en cuve inox puis élevage en bouteille d'une année avant la commercialisation.

  • DÉGUSTATION

    Robe rubis. Ce Pinot Noir pur aux arômes de violette et de griottevous séduira par une bouche harmonieuse, légère et des tanins soyeux.

  • ACCORDS METS ET VINS

    À consommer avec un rôti de porc cuisson lente et une sauce au vin rouge.

  • CONSEILS DE SERVICE

    À déguster à températire de cave, entre 15 et 18°C.

    Conservation idéale en cave de 3 à 10 ans.

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